Gratin de Courgettes au Brie belge

Une recette toute simple ! 

( adapté d'une recette du Sillon Belge du 12/08/2016) 

Ingrédients 

• 125 g de Brie belge nature ou ail et fines herbes (ou un mélange des 2)
• 2 oeufs
• 15 cl de crème fraîche 
• 2 courgettes
• sel et poivre
• fromage rapé

Préparation

• Couper les courgettes en fines rondelles.  Les disposer en couche dans un plat à gratin.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème et le brie belge.  
• Verser la préparation sur les courgettes. Saler et poivrer.
• Saupoudrer de fromage rapé.
• Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Cette recette peut également se préparer avec un mélange courgette-tomate.